ズボラな繊活ごはん

あさりと菜の花のパスタ菜の花・にんにく・昆布茶

  • お手軽さ ★☆☆
  • 食物繊維 ★★★

あさりと昆布茶の旨みたっぷり!具だくさんの春パスタ

材 料
パスタ
60g
あさり(砂出ししたもの)
160g
菜の花
80g
すりおろしにんにく
小さじ1
昆布茶
小さじ1
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
作り方
  1. 鍋に水1.5Lと塩大さじ1弱(分量外)を入れて沸騰させ、パスタを表示時間通りに茹でる。菜の花は、長さ3㎝に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて弱火で加熱し、香りが出たら、あさりと酒を加えて蓋をする。
  3. あさりの殻がひらいたら、菜の花をサッと炒め、パスタと茹で汁 お玉約1/2杯と昆布茶を加えて混ぜ合わせる。
ここがポイント

火通りのよい菜の花は、下茹でしなくても サッと炒めるだけでOK。色が悪くなるので、加熱のしすぎには要注意です。
あさりと昆布茶の旨みを含んだ菜の花を多めに入れれば、少量のパスタでも満足感があります。

調理時間 15分

あさりと菜の花のパスタ

食物繊維
5.1 g

【レシピ作成】

宮沢史絵 栄養計算:管理栄養士 松岡里和

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