あさりと菜の花のパスタ菜の花・にんにく・昆布茶
あさりと昆布茶の旨みたっぷり！具だくさんの春パスタ
食物繊維5.1g
材 料
- パスタ60g
- あさり（砂出ししたもの）160g
- 菜の花80g
- すりおろしにんにく小さじ1
- 昆布茶小さじ１
- 酒大さじ２
- オリーブオイル大さじ１
作り方
- 鍋に水１.５Lと塩大さじ１弱（分量外）を入れて沸騰させ、パスタを表示時間通りに茹でる。菜の花は、長さ３㎝に切る。
- フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて弱火で加熱し、香りが出たら、あさりと酒を加えて蓋をする。
- あさりの殻がひらいたら、菜の花をサッと炒め、パスタと茹で汁 お玉約1/2杯と昆布茶を加えて混ぜ合わせる。
ここがポイント！
火通りのよい菜の花は、下茹でしなくても サッと炒めるだけでOK。色が悪くなるので、加熱のしすぎには要注意です。
あさりと昆布茶の旨みを含んだ菜の花を多めに入れれば、少量のパスタでも満足感があります。
- 調理時間
- 15分
レシピ作成 : 宮沢史絵 栄養計算：管理栄養士 松岡里和