ズボラな繊活ごはん

ほうれん草サラダ キウイドレッシングキウイフルーツ、ほうれん草、ピスタチオ

  • お手軽さ ★★★
  • 食物繊維 ★★☆

ごろっとしたキウイとピスタチオで食感も見た目も印象的で食べ応えも◎

材 料
ほうれん草
2束
ピスタチオ(殻を除く)
小さじ1
キウイフルーツ
1/4個
A:オリーブオイル
小さじ1
A:レモン果汁
小さじ1
A:塩こしょう
各ひとつまみ
作り方
  1. ほうれん草はよく洗い一口大にカットし、ピスタチオを散らす。
  2. キウイは皮をむいてサイコロ状に切り、Aを混ぜ合わせ、食べる直前に1にかける。
ここがポイント

キウイは食物繊維のほかビタミンCやたんぱく質の分解を助ける酵素を含み、肉料理と合わせるのにぴったりのサラダです。

【調理時間】5分

ほうれん草サラダ キウイドレッシング

食物繊維
2.4 g

【レシピ作成】

三橋文子 栄養計算:管理栄養士 松岡里和

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