ズボラな繊活ごはん

ごぼうの和風ガーリック醤油パスタごぼう

  • お手軽さ ★★☆
  • 食物繊維 ★★★

ガーリックと醤油のうまみがたまらないごぼうのスパゲッティ

材 料
ごぼう
50g
A:にんにく
1片
A:オリーブオイル
小さじ2
ベーコン
20g
スパゲッティ
80g
イタリアンパセリ
適量(飾り用)
作り方
  1. ごぼうはよく洗い、ピーラーで薄切りにする。にんにくは薄切りに、ベーコンは2cm幅に切る。
  2. 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させて塩(分量外)を加え、スパゲッティを入れて表記時間通りにゆでる。(ゆで汁は大さじ1とっておく)
  3. フライパンにAを入れて弱火にかけ、香りがしたらごぼうとベーコンを入れて中火で1分ほど炒め、2のゆで汁を加えてよく混ぜて火を止める。2のスパゲッティを加え、醤油を入れて、全体によく絡ませたら、器に盛りイタリアンパセリを飾る。
ここがポイント

ごぼうはしっかり炒めることで、スパゲッティとの馴染みが良くなります。仕上げに醤油を加えて和風テイストに。

スパゲッティにごぼうが加わることで、ボリュームが増し、食べ応えのある一品に!
旨味の強いベーコンとごぼうの風味が高相性で、クセになる美味しさです。

【調理時間】15分

ごぼうの和風ガーリック醤油パスタ

食物繊維
5.5 g

【レシピ作成】

レシピ:梅原けい/フードコーディネート:野村有美子/
栄養計算:松岡里和

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