ズボラな繊活ごはん

ニラとえのきのきんぴら風えのき、白ごま

  • お手軽さ ★★☆
  • 食物繊維 ★☆☆

余りがちなニラを大量消費できる

材 料
ニラ
30g
えのき
30g
A:みりん
小さじ1
A:醤油・砂糖
各小さじ2/3
ごま油
小さじ1
白ごま
小さじ1
作り方
  1. ニラは一口大に切り、えのきは石づきをとりほぐす。
  2. フライパンにごま油をひいて火にかけ、えのきを炒め、しんなりしてきたらニラを加えて炒めて、Aで味付けする。
  3. 仕上げに白ごまを加えて混ぜる。
ここがポイント

ニラに含まれるβ-カロテンは、加熱により吸収率がアップします。食物繊維が豊富なえのきと白ごまを加えることで、腸内環境対策にも。

【調理時間】10分

ニラとえのきのきんぴら風

食物繊維
2.2 g

【レシピ作成】

レシピ:梅原けい/フードコーディネート:野村有美子/
栄養計算:松岡里和

レシピ一覧に戻る


ページトップへ戻る

Copyright © 大人のダイエット研究所. All rights reserved.