材 料

• A:えのき(根元を切り落とす)200g
• A:鮭フレーク大さじ2と2/1
• A:すりおろしにんにく小さじ1/3
• A:水80ml
• 無調整豆乳200ml
• 味噌小さじ1と1/2
• 塩こしょう適量
• 青ネギの小口切り（あれば）適量

作り方

1. 鍋にA を入れて中火にかけ蓋をする。えのきがしんなりしてきたら、豆乳を加えて極弱火にする。
2. 味噌を溶かし入れ、塩こしょうで味を整える。
3. 器に盛り、あれば青ネギを飾る。

調理時間

3分

レシピ作成 : レシピ：梅原けい／フードコーディネート：野村有美子／
栄養計算：松岡里和