ズボラな繊活ごはん

レンジで!豆腐とえのきのチゲ風えのき、キムチ

  • お手軽さ ★★★
  • 食物繊維 ★★★

えのき入りで食物繊維&ボリュームたっぷり!

材 料
白菜キムチ
100g
豆腐
1/2丁
えのき
1/2株(約100g)
A:醤油
小さじ1
A:水
大さじ1
作り方
  1. えのきは根元を切り落とす。豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 耐熱容器にえのき、キムチ、豆腐、Aを入れてラップをかけて500wのレンジで1分50秒加熱する。
  3. 器に盛り、あれば小口切りにした青ネギ(分量外)を散らす。
ここがポイント

豆腐チゲに、えのきを加えて食物繊維をプラス。キムチに含まれるカプサイシンが体を温めてくれるので、冷え予防にも。

【調理時間】5分

レンジで!豆腐とえのきのチゲ風

食物繊維
7.1 g

【レシピ作成】

レシピ:梅原けい/フードコーディネート:野村有美子/
栄養計算:松岡里和

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