ズボラな繊活ごはん

切干大根の巣ごもり卵切干大根

  • お手軽さ ★★☆
  • 食物繊維 ★☆☆

切干大根をたっぷり使った、メインおかず。

材 料
切干大根
10g
1個
ツナ
大さじ1
大さじ1
バター
5g
塩・粗引きこしょう
少々
作り方
  1. 切干大根は水で戻し水気を絞り、食べやすい長さに切る。
  2. フライパンにバターを溶かし弱めの中火にし、1、ツナを入れ炒めバターがなじんだら塩・粗引きこしょうをする。
  3. 丸く形を整え中央にくぼみを作ったら、卵を割り入れ、水を入れて蓋をして弱火にして2~3分、卵の白身が白くなるまで蒸し焼きにし、皿に盛る。
ここがポイント

切干大根がたっぷり食べられるお手軽おかず。卵は半熟状に仕上げ、切干大根とからめて食べるのがおすすめです。

【調理時間】 8分

切干大根の巣ごもり卵

食物繊維
2.1 g

【レシピ作成】

レシピ・フードコーディネート:しぎはら ちづ
栄養計算:松岡里和

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