コーンとエダマメのはんぺん焼きコーン・エダマメ
ふわふわコク旨な簡単おかず
食物繊維1.5g
材 料
- コーン５０ｇ
- ゆでエダマメ（むき）３０ｇ
- はんぺん１枚
- ピザ用チーズ２０ｇ
- 片栗粉小さじ２
- マヨネーズ大さじ１
- 塩少々
- サラダ油適宜
作り方
- はんぺんは袋のまま潰す。ボウルにコーンとエダマメ、片栗粉を入れてまぜたら、潰したはんぺんと残りの材料をすべて入れ、握り潰すようにして混ぜる。ねばりが出たら、４等分にして小判型にする。
- フライパンに油を多めに入れて熱し、１を並べて焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする。
※材料は2人分です。
ここがポイント！
トウモロコシは腸をきれいにする働きのあるセルロースの宝庫。ビタミンB群も豊富に含み、疲労回復にも効果が期待できます。生地がベタついて、形が整えにくいようでしたら片栗粉を足してください。
- 調理時間
- 15分
レシピ作成 : レシピ・フードコーディネート：宮沢史絵／
栄養計算：松岡里和