ズボラな繊活ごはん

菜花とタケノコの和風ぺペロンチーノナバナ・タケノコ

  • お手軽さ ★★☆
  • 食物繊維 ★★☆

食物繊維がたっぷり摂れる旬を味わう1品

材 料
菜花
120g
茹でタケノコ
50g
にんにく
1かけ
赤唐辛子輪切り
6つ
白だし・オリーブオイル
各大さじ1/2
塩・胡椒
少々
作り方
  1. 菜花は、長さ3㎝に切る。筍は薄切りにする。にんにくは薄切りにし、芽はとる。
  2. フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子輪切り、にんにくを入れて加熱し、香りが出たら、菜花とたけのこを炒める。白だしを加えてさっと炒めたら、塩胡椒で味をととのえる。
    ※材料は2人分です。
ここがポイント

菜花は、ビタミン類やミネラル類、食物繊維、鉄分など、非常に豊富な栄養素が含まれる野菜。にんにくとの食べ合わせで疲労回復に、オリーブオイルと摂取して免疫力向上・風邪予防などの効果アップが期待できます。

調理時間・・・15分    

菜花とタケノコの和風ぺペロンチーノ

食物繊維
3.6 g

【レシピ作成】

レシピ・フードコーディネート:宮沢史絵/
栄養計算:松岡里和

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