寒天と椎茸のたまごスープ(寒天・干しシイタケ・昆布茶)
戻し不要の糸寒天を使って パパッと簡単に食物繊維が摂れるスープ
食物繊維3.3g
材 料
- 糸寒天2g
- A:干しシイタケ3g
- A:水250cc
- プチトマト3個
- 昆布茶小さじ1
- 溶き卵1/2個分
- 塩こしょう少々
作り方
- プチトマトはヘタを取り、横に2等分する。
- 鍋にAを入れて加熱し、シイタケが戻ったら、プチトマト、昆布茶を入れてひと煮立ちする。
- 溶き卵をまわしいれ、糸寒天を加え、塩こしょうで味をととのえる。
ここがポイント!
干しシイタケは 加熱しながら戻してそのままスープのだしに!
昆布茶と合わせることでさらに旨みがアップします。
- 調理時間
- 10分
レシピ作成 : 宮沢史絵 栄養計算:管理栄養士 松岡里和