ズボラな繊活ごはん

ごぼうのトマトマリネごぼう

  • お手軽さ ★☆☆
  • 食物繊維 ★★☆

トマトとごぼうの組み合わせ♪市販のドレッシングで簡単マリネ

材 料
ごぼう
1/4本(60g)
ミニトマト
5個
玉ねぎ
1/4個
フレンチドレッシング
大さじ2
塩こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
1g
作り方
  1. ごぼうは薄切りにし、酢水(分量外)につけておく。トマトはヘタをとって2等分、玉ねぎは薄切りにする。
  2. 1のごぼうを耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱する。
  3. ポリ袋にごぼう・トマト・玉ねぎ・ドレッシングを入れ、塩こしょうをふって揉みこみ、10分ほど置いておく。
  4. 器に盛ってパセリを散らす。
ここがポイント

ごぼうがたっぷり入ったさっぱりとしたマリネ。市販のドレッシングを使えば、手軽に作れます。

調理時間 20分

ごぼうのトマトマリネ

食物繊維
4.8 g

【レシピ作成】

梅原けい 栄養計算:管理栄養士 松岡里和

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