ズボラな繊活ごはん

きのこたっぷり和風だれえのきだけ、しめじ、エリンギ

  • お手軽さ ★★☆
  • 食物繊維 ★★☆

きのこの中でも食物繊維を多く含むエリンギ・えのき・しめじがおすすめ!

材 料
えのき
50g
しめじ
50g
しいたけ
50g
エリンギ
50g
にんにくスライス
1片分
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
めんつゆ(ストレート)
200ml
作り方
  1. きのこを1cm角または1cmの長さにカットし、耐熱ボウルに入れる。
  2. 1ににんにくと塩を加えよく混ぜしばらく置き、ごま油を加え混ぜる。
  3. ラップをして電子レンジで4分加熱し、熱いうちにめんつゆを加える。
ここがポイント

豆腐や卵焼き、茶碗蒸しによく合います。
市販のおかずにかけるだけで食物繊維をプラスできる万能だれです。

【調理時間】8分

※注:材料は2人分。食物繊維量は1人分

きのこたっぷり和風だれ

食物繊維
3.9 g

【レシピ作成】

三橋文子 栄養計算:管理栄養士 松岡里和

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