ズボラな繊活ごはん

ゴボウとささみのごまマヨ和えゴボウ・ニンジン・白すりごま

  • お手軽さ ★★☆
  • 食物繊維 ★★☆

レンジで簡単!食物繊維がたっぷりとれる1品

材 料
ゴボウ
50g
ニンジン
30g
鶏ささみ肉
1本(50g)
塩・胡椒
少々
小さじ1/2
A:マヨネーズ・白すりごま
各大さじ2
A:めんつゆ(3倍の濃縮)
小さじ2
A:酢
小さじ1
作り方
  1. 鶏ささみ肉は、耐熱容器に入れて塩胡椒をし、酒をふってラップをし、レンジで(600w1分半~)加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、さいておく。
  2. ゴボウとニンジンは千切りにして、ゴボウは酢水にさらし、水気を切る。ニンジンと一緒に耐熱容器に入れ、ラップをし、600wのレンジで2分加熱する。
  3. ボウルにAを混ぜ合わせ、1と2を加えて和える。
    ※材料は2人分です。
ここがポイント

鶏ささみ肉は、酒をふってレンジで加熱し、ラップをしたまま余熱でも火を通すことで、パサつかず、ふっくら仕上がります。めんつゆを加えることで、ごまマヨの味が簡単にキマリます。

調理時間・・・15分

ゴボウとささみのごまマヨ和え

食物繊維
2.8 g

【レシピ作成】

レシピ・フードコーディネート:宮沢史絵/
栄養計算:松岡里和

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