オクラしらす冷やしうどん(オクラ)
オクラちょいたしで食物繊維豊富な冷やしうどんに!
食物繊維6g
材 料
- 冷凍うどん1玉
- オクラ1袋(80g)
- しらす大さじ1強
- ☆めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2と1/2
- ☆水大さじ3
作り方
- オクラは塩少量をまぶして板ずりし、熱湯でサッとゆで、水気を切って5mm幅に切る。冷凍うどんは表示時間とおりに茹で、冷水でもみ洗いしてザルにあげる。
- ボウルに1のオクラと☆を加えてよく混ぜる。
- うどんに2をかけ、しらすをのせる。
ここがポイント!
しらすからカルシウムも補給できて栄養満点! 食欲のない日でもオクラの粘り気でツルッといただける、夏に食べたい冷やしうどんです。
- 調理時間
- 10分
レシピ作成 : 梅原けい 栄養計算:管理栄養士 齊藤晴香