きのことパクチーの塩麹焼きそばしめじ、えのき、白ごま
電子レンジで手軽に作れる！パクチー入りヘルシー麺
食物繊維6.4g
材 料
- 中華麺1玉
- A：しめじ40g
- A：えのき30g
- B：塩麹大さじ1
- B：コショウ少々
- B：白ごま大さじ1
- パクチー（ざく切り）5g
作り方
- 耐熱容器に中華麺を入れ、大さじ１の水（分量外）を加えてラップをかけ、600wの
電子レンジで1分加熱する。
- Aは根元を切り落としてほぐし、1にのせてラップをして再び電子レンジで1分加熱する。全体を軽く混ぜ、最後にラップなしでさらに１分加熱する。
- Bを加えて全体を混ぜたら、器に入れてパクチーをのせる。
ここがポイント！
きのこと塩麹を合わせることで旨みが倍増！少ない材料でも美味しくいただけます。
塩麹は熱に弱いので、最後に入れるのがポイントです。
- 調理時間
- 8分
レシピ作成 : レシピ：梅原けい／フードコーディネート：野村有美子／
栄養計算：松岡里和