オクラしらす冷やしうどん(オクラ)
オクラちょいたしで食物繊維豊富な冷やしうどんに！
食物繊維6g
材 料
- 冷凍うどん1玉
- オクラ1袋（８０g）
- しらす大さじ１強
- ☆めんつゆ（3倍濃縮）大さじ２と１/２
- ☆水大さじ３
作り方
- オクラは塩少量をまぶして板ずりし、熱湯でサッとゆで、水気を切って５mm幅に切る。冷凍うどんは表示時間とおりに茹で、冷水でもみ洗いしてザルにあげる。
- ボウルに１のオクラと☆を加えてよく混ぜる。
- うどんに２をかけ、しらすをのせる。
ここがポイント！
しらすからカルシウムも補給できて栄養満点！ 食欲のない日でもオクラの粘り気でツルッといただける、夏に食べたい冷やしうどんです。
- 調理時間
- 10分
レシピ作成 : 梅原けい 栄養計算：管理栄養士 齊藤晴香