かぼちゃとプルーンのサラダ（かぼちゃ・プルーン・アーモンド）
食物繊維たっぷりのプルーンとかぼちゃの組合せ
食物繊維5.8g
材 料
- かぼちゃ100g
- プルーン２個
- クリームチーズ１５ｇ
- A：マヨネーズ小さじ２
- A：塩・こしょう少々
- アーモンド（砕いたもの）３粒分
作り方
- かぼちゃは2㎝角に切り、電子レンジで加熱し（500w 2分）、ざっくりと潰す。
- プルーンとクリームチーズは、1㎝角に切る。
- １とAを混ぜ合わせ、2を加えてザックリと混ぜ、アーモンドを散らす。
ここがポイント！
アーモンドはラップに包んで、めん棒などで叩けば、簡単に砕けます。
お好みでアレンジして、粗びき黒こしょうをたっぷりにすれば大人のかぼちゃサラダに！
- 調理時間
- 7分
レシピ作成 : 宮沢史絵 栄養計算：管理栄養士 齊藤晴香