きくらげの親子丼（きくらげ）
きくらげのコリコリした食感で満足度up！
食物繊維1.5g
材 料
- 鶏のもも肉（皮なし）80ｇ
- きくらげ4ｇ
- 卵2個
- めんつゆ（２倍濃縮）大さじ2
- 水大さじ4
- 酒小さじ1
- ごはんお茶碗１膳分
作り方
- きくらげは戻して、水気を切る。
- 鶏もも肉は、ひと口大に切って、酒をもみこむ。
- 小鍋にめんつゆと水、きくらげを入れて加熱し、沸騰したら２を加え、色が変わったら溶いた卵をまわしかけ、半熟状になったら火を止め、器に盛ったご飯の上に盛る。
あれば、みつばなどをのせる。
ここがポイント！
いつもの親子丼に食物繊維が豊富なきくらげをプラス！
- 調理時間
- 15分
レシピ作成 : 宮沢史絵 栄養計算：管理栄養士 齊藤晴香