メディア
【テレビ出演】12月8日放送 NHK『あさイチ』に出演させていただきました
NHK朝の情報テレビ番組”あさイチ”に出演させていただきました。今回のテーマは「油揚げ」について。身近な食材ですが、あまり知られていない意外な特性も。そんな油揚げを使ったヘルシー料理を当研究所代表 岸村が担当させていただきました。
メニューは人気定番料理の”ハンバーグ&とんかつ”。どちらも美味しくて大人にも子供にも大人気のメニューですが、カロリーが気になってしまう・・・なんてことも。そんな時は油揚げの出番！ハンバーグでは油揚げをつなぎとして使用することで、カロリーは13%オフ。続いてのとんかつでは、油揚げを衣に代用することで、カロリーを14%カットしました。また、どちらのメニューにも糖質オフ（40~70%)の効果まで期待できます！
美味しくてヘルシーな油揚げレシピについては、下記の番組HPよりご覧ください。