高栄養でローカリーのオートミール。健康的な食への関心の高まりで、近年再注目されています。今回、読売新聞の紙面では、当研究所代表 岸村がオートミールのオススメの食べ方について、3種類のレシピ（「和風雑炊風」・「トマトリゾット風」・「オートミールスナック」）とコメントを掲載いただきました。

コメントでは、「オートミールは食物繊維を多く含み、消化がゆっくり進むので、腹持ちが良く、アレンジが自由で主食としても取り入れやすい」（岸村）ことなどもポイントとして、取り上げられています。

読売新聞

2021年 7月7日（水）付け 朝刊