★大賞（パン部門）★
しらすチーズトースト とろろ昆布のせ

受賞者：河本聖子様

【材料】
・全粒粉パン　2枚
・とろけるチーズ　50ｇ
・しらす　20ｇ
・とろろ昆布　2g

【作り方】
① 全粒粉食パンにとろけるチーズ、しらすをのせてオーブントースターで３分ほど焼く。
② とろろ昆布を乗せる。

【調理時間】
約5分朝

【ポイント】
朝食にたんぱく質豊富な魚を食べることで、体内時計のスイッチをオンにし、元気な一日のスタートを切ることをサポート。朝から魚を料理するのは余裕がありませんが、しらすトーストなら魚も手軽に摂ることができます。食物繊維の豊富なとろろ昆布と更にチーズを加えて不足しがちなカルシウムもプラスオン！

★優秀賞（ごはん部門）★
枝豆ひじきの梅しそしらすおむすび

【材料】
・大麦ごはん　2人分
・ひじき　2g
・枝豆　5個
・梅干し　2個
・しらす　20g
・大葉　2枚

【作り方】
① 大麦ごはんとひじきを一緒に炊く。
② 梅干しは種を取って叩き、大葉は刻んでおく。
③ 炊きあがった押し麦ごはんに2と枝豆、しらすを混ぜて握る。

【調理時間】
約5分(炊飯時間のぞく)

【ポイント】
梅干しとしらすに塩気があるので、味付けは不要！
炊飯器１つで、栄養たっぷりのごはんが出来上がります♪

★特別賞★
ピーラーごぼうのごま味噌汁

受賞者：鴫原千都様

【材料（2 人分）】
・ごぼう　１５ｃｍ
・にんじん　１/４本
・だし汁　４００ｃｃ
・味噌　大さじ１と１/２
・練りごま（白）　大さじ１
・すりごま（白）　小さじ１

【作り方】
① ごぼう・にんじんはよく洗いピーラーで薄くリボン状に切る。ごぼうはさっと水にさらし、水気を切る。
② 鍋にだし汁・１を入れ中火にし沸騰したらアクを取り約３～４分、野菜がしんなりするまで煮る。
③ 味噌・練りごまを溶き、器に盛りすりごまをかける。

【調理時間】
約8分

【ポイント】
ピーラーを使って簡単に調理。リボン状に切ることで麺のような食べごたえになり、ピーラーで薄く切れるので調理時間も短縮されます。練りごまとすりごまのダブル使いで、いつもの味噌汁にコクと香りが加わります。

★特別賞★
ふわサク長芋ドン

受賞者：須釜千尋様

【材料（2 人分）】
・ご飯　茶碗２杯
・卵　２個
・長芋　適量
・あおさ　適量
・めんつゆもしくは醤油　適量

【作り方】
① 生卵を白身と黄身にわけ、白身のみご飯と混ぜ合わせる。
② 長芋をビニール袋に入れ、すりこぎ棒などで叩いて荒く潰す。
③ 長芋をご飯の上のふんわりと流し込み、卵の黄身とあおさを乗せれば完成。お好みで、醤油かめんつゆをかけていただく。

【調理時間】
約3分

【ポイント】
卵の黄身と白身を分ける工程で、ご飯がとってもふんわりツヤツヤ、長芋と卵だけのシンプルな丼なのに、見た目も美味しい長芋丼になります。